ハワイには、簡単な軽食から高級ディナーコースまでさまざまな食事 dining の機会が用意されています。ワイキキ周辺にも、とりあえず腹ごしらえできるハンバーガーショップやピザレストラン、ラーメン店、バイキング形式レストランから、優雅に夕食を楽しむステーキやシーフードのレストランまで揃っています。今日は何を食べようかと悩むのもハワイの楽しみの一つです。

　高級なレストランでは、夕食のテーブルを確保するのに予約 reservation が必要です。

　その際、上に書いた決まり文句に続けて、

　　For three at eight this evening.
　　今夜８時に３人でお願い

　などと人数、時間、日付などを最初からはっきりと伝えると意外に簡単に予約できるものです。こちらの名前を伝えて相手が復唱する repeat のを確認します。

　窓からの景色を売り物にしている高層階レストランなら、

　　With a good view, please.
　　景色のよい席をお願いします

　とつけ加えるのもいいでしょう。その場合ティップ tip は多めに置くことになりますが。

　高級なレストランでは、Ｔシャツにジーンズ姿では場違いです。入場を断られることもあります。ただしハワイではスラックスにアロハシャツでも正装 formal とされますので、無理してネクタイをする必要はありません。

　指定した時間にレストランの入口で名前を告げると、用意したテーブル席に案内されます。以前は煙草を吸うかどうか聞かれることが多かったのですが、現在はオアフ島の全レストランが禁煙になりました。店内で喫煙すると罰金100ドルとのことです。

　ホテルのロビーにも灰皿は見当たりません。自分の部屋で吸うことになります。愛煙家にとってハワイは居づらい場所になってきました。